|
|
Beef Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. mager rundvlees in blokjes van 4 bij 1 cm., 60 gr. maisbloem, 1 eetl. milde paprikapoeder, 1 eetl. zonnebloemolie, 1 uitgeperst teentje knoflook, 1 middel grote ui gehalveerd en in ringen gesneden, 100 gr. champignons in schijfjes, 1 eetl. worcestersaus, 440 gr. ontvelde tomaten uit blik, 1 eetl. vers gesnipperde peterselie, 250 gr. magere yoghurt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de bloem met het paprikapoeder en meng hierin het vlees.
verhit de olie in een wok en roerbak hierin de knoflook en de ui ca. 2 min., voeg dan iedere keer wat vlees toe wat je aanbakt en weer uit de pan haalt tot je al het vlees hebt gehad.
doe dan al het vlees terug in de pan en voeg de champignons, tomaten met sap, worcestersaus en de peterselie toe en breng het aan de kook.
draai het vuur laag en laat dit 10 min. sudderen.
roer er net voor het serveren de yoghurt door en warm dat alleen maar even op.
|
|
|